Deve servir-se fresco, ideal para acompanhar e ser apreciado com aperitivos, marisco e algum peixe.
Designação
Vinhas Velhas Branco
Ano
2021
Região
Trás-os-Montes, Sonim .VALPAÇOS
Castas
Vinhas Velhas.
Área da Vinha
1 ha da Quinta.
Vinificação
Criteriosa seleção das uvas, prensagem de uvas tintas cujo mosto fermenta em cubas de inox com controlo de temperatura.
Engarrafamento
2024
Conservação
Garrafa deitada a um temperatura ambiente de 12º e humidade de 60%.
Longevidade Prevista
Nas condições ideais de conservação, seis a oito anos.
NOTAS DE PROVA
Cor
Bonita cor amarela dourada.
Paladar
Na boca mostra a mesma fruta e sabores aveludados e intensos combinados por uma fina acidez que lhe proporciona um longo final de boca.
Aroma
Apresenta um aroma complexo de frutos maduros como pêra e marmelo amparados pela baunilha da madeira de carvalho onde fermentou e estagiou durante 1 ano.