Seguindo uma tradição milenar em Trás-os-Montes e em particular na aldeia de Sonim (Valpaços), também a família Pessoa sempre se dedicou à cultura da vinha e do vinho. Fernando Pessoa herdou esses ensinamentos do seu pai e avô que, com o reconhecimento qualitativo generalizado, o passo para a criação de uma marca própria acabou por ser natural.
O nome do vinho é o resultado da homenagem à sua terra natal Sonim, nome original e algo estranho, oriundo Germânico (força organizadora que iniciava os tentames do cristianismo desenvolvidos na época dos Suevos e Visigodos), denominação em honra ao possuidor desta villa na antiguidade, de seu nome Sonnini.