Uma História Familiar

A ideia do Encostas de Sonim foi impulsionado pelo Sr. Fernando Pessoa que desde há muitos anos se dedicava à cultura da vinha, tal como aprendeu com o seu Pai e Avô, digamos que já era uma
tradição de Família. No entanto, foram apreciadores, enólogos e visitantes que incentivaram
a criação de uma marca própria. Visto que o vinho da Família Pessoa já era conhecido e reconhecido pela sua qualidade em toda a região.

Foi então, que desta forma se consolidou a ideia e com toda a dedicação nasceu o vinho Encostas de Sonim .

O nome do vinho é o resultado da homenagem à sua terra natal Sonim, nome original e algo estranho, oriundo Germânico (força organizadora que iniciava os tentames do cristianismo desenvolvidos
na época dos Suevos e Visigodos), denominação em honra ao possuidor desta villa na antiguidade, de seu nome Sonnini.

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Uma escolha seleccionada

A elaboração dos nossos vinhos é da responsabilidade do enólogo Francisco Montenegro, profissional com um curriculum vasto, de provas dadas no mercado , que nos garante um potencial máximo de qualidade.

Sendo o objectivo traçado pela administração, a qualidade, tem-se, nos últimos anos, efectuado um grande investimentos, não só na plantação e replantação de vinha, como também, na criação de infraestruturas físicas que permitam a elaboração dos melhores vinhos com as melhores condições, pelo que, fazem parte destas instalações um novo armazém/adega e a antiga adega tradicional/rústica, toda ela constituída com materiais típicos da região de Trás-os-Montes, onde a madeira e a pedra de granito são materiais predominantes.

O aumento da área de vinha tem sido outra aposta da administração, composta por uma escolha seleccionada das melhores castas. Das quais se destaca a Touriga Nacional, a Touriga Francesa, Sousão, Tinto cão, Trincadeira e Bastardo, em uvas tintas. E o Viosinho, Côdega do Larinho, Verdelho e Arinto em uvas brancas.

Provas de Vinho: Encostas de Sonim

Oferecemos várias experiências de prova, desde vinhos de colheita a edições especiais. Todas incluem a visita à adega, museu e loja.
Os valores começam nos 15€ por pessoa, variando consoante a prova selecionada.
Provas disponíveis para maiores de 18 anos.

Experiências de Prova & Visita
*Preço sob consulta

  1. BÔ: 3 vinhos de colheita + visita à adega, museu e loja  
  2. ABONDAR: 2 vinhos reserva + visita 
  3. C’MASSIM: 2 vinhos monocasta + visita
  4. ARREGUICHADA: 2 vinhos de vinhas velhas + visita completa 
  5. EMPLOURICAR: 4 vinhos especiais + visita completa 
  6. MANHUÇO: Prova completa com 9 vinhos + visita integral 

Gastronomia & Extras
*Preço sob consulta

  1. Degustação de produtos regionais
  2. Almoço ou jantar vínico harmonizado
  3. Visita ao lagar romano e vinha velha
  4. Sunset entre vinhas com petiscos regionais

Packs com Estadia (Hotéis Parceiros)
*Preço sob consulta

  1. Vinha & Descanso
  2. Completo – Experiência Vínica Total
  3. Enoturismo a Dois
  4. Família na Adega
  5. Natureza & Vinho

Preencha o formulário para reservar ou obter mais informações.
Estamos disponíveis para ajudar a escolher a experiência ideal para si.