SONIM_grande-reserva

Grande
RESERVA

Conceito do Vinho

Fruto de um ano único e de condições excepcionais, surge este vinho. Vinificado em lagar de granito e envelhecido em cascos de Carvalho Francês, eis a alma desta casa.

Designação

Vinho DOC de Trás-os-Montes
Tinto Grande Reserva – Vinhas Velhas

Ano

2016

Região

Trás-os-Montes, Sonim .VALPAÇOS

Castas

Vinhas velhas.

Área da Vinha

3 ha da Quinta.

Vinificação

Criteriosa selecção das uvas, esmagamento ligeiro para lagar tradicional aberto onde fermenta durante vários dias.
Estágio 18 meses em barrica de Carvalho Francês.

Engarrafado

Março 2019

Conservação

Garrafa deitada a um temperatura ambiente de 12º e humidade de 60%

Longevidade Prevista

Nas condições ideais de conservação, cinco a dez anos.

NOTAS DE PROVA

Paladar

Complexo com volume de boca, taninos finos, elegantes e frutos azuis maduros, final longo e prolongado.

Aroma

A frutos vermelhos, especiarias e notas florais conjugadas com tostado das barricas de carvalho francês.